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桃李飘香、杏子甜 市民果篮子又添新选择

时间 :2023-06-11 04:13:49   来源 : 厦门晚报

■水蜜桃深受市民喜爱。


(资料图)

■黄桃价格偏高。

■“网红”蜂糖李。 受访者供图

■三华李较为常见

5月底6月初，正是桃、李、杏集中上市的时候，桃子甘甜、李子爽脆、杏子酸甜，让市民的果篮子又增添了不少选择。近日，记者走访我市各大超市和农贸市场看到，红润的桃子、金黄的杏子和可口的李子被摆放在摊位的“C位”，有的超市还布置起了专柜，供市民挑选。

提前三五天上市 早桃口感甜度俱佳

桃子一直深受市民喜爱，而眼下正是桃子大量上市的季节。近日，记者在前埔北农贸市场看到，许多市民纷纷在水果摊前驻足，挑选各式各样的桃子。

“天气热了，买几个桃子回去冰冻后吃，非常消暑。”市民黄女士挑选了3种桃子，“风味各不相同，但味道都很好。”

目前，古田红桃售价每千克11.8元，油桃价格在每千克15.8元，水蜜桃每千克售价则在30元左右。其中，皮薄肉厚、爆汁香甜的水蜜桃最受欢迎。

“今年虽然春季出现了倒春寒，但对水蜜桃生长的影响不大。”前埔北农贸市场水果摊主冯先生说，今年包括阳山在内的大部分水蜜桃种植地雨水少、气温高、日照足，这一系列特点非常适合桃树生长，整体产量、口感和往年相比有较大提升，早桃上市时间比去年提前3到5天，“水蜜桃上市前的天气持续晴好，非常有利于桃子的成熟和糖分的积累，所以今年的阳山水蜜桃比去年要甜。”

除了常见的毛桃与油桃外，蟠桃、黄桃也占据了今年桃子市场的“半壁江山”。“相较于普通的毛桃，黄桃的口感更好，对一些市民的吸引力更大。”有的水果摊主表示，今年黄桃的售价在每千克35元左右，“尽管与前两年相比，每千克贵了近10元，但是销量比去年高上不少，一天能卖10来千克。”

不同品种的李杏 口感价格差别大

和桃子前后脚上市的还有李子与杏。今年，我市市面上在售的李子种类多样，既有售价每千克16元到20元之间的常见品种三华李，也有售价每千克70元的李中“贵族”蜂糖李。不同的品种，价格差别大，口感也不同。万寿北农贸市场水果摊主李女士表示，市民在购买时，可根据自己的喜好选购。

“这个季节我很期待吃到蜂糖李，可以说是一口惊艳。”市民杨女士告诉记者，蜂糖李作为新晋“网红”李子，果皮细腻，果肉香甜，“去年尝试过后，蜂糖李成功‘俘获’了原本不爱吃李子的我。”

“听名字就知道，蜂糖李甜如蜂糖，基本没有酸味。”李女士介绍，蜂糖李的果肉很甜，几乎无酸味，皮非常薄无涩味，但是因为种植面积有限，产量有限，价格偏高，市面上并不多见。记者在朴朴上找到了这款“网红”蜂糖李，售价每千克143.2元，果实的个头大小与黄金脆李有些相似，颜色也类似。“6月下旬是蜂糖李上市高峰，7月过后就基本下市了。”李女士说。

除了桃李之外，黄里透红的哈密杏、太阳杏，圆润饱满的吊干杏，还有市民常见的小白杏、大白杏也出现在水果摊上，价格较去年有小幅上涨，太阳杏每千克在20元左右，哈密杏每千克40元左右，吊干杏每千克60元左右，小白杏每千克则在70元左右。

【小贴士】

桃李杏虽美味 其实各有缺点

有些市民觉得桃杏不仅甜蜜，还富含维生素等营养成分，可以放开了品尝。然而，事实并非如此。三级公共营养师黄超表示，无论哪种水果，都应该科学适量食用。

据介绍，桃、杏、李这三种水果，其实各有缺点。桃中的主要糖分为蔗糖，甜度较高。鲜杏和李子含有丰富的果酸和水杨酸，酸性较强，易腐蚀牙齿，过量食用会导致胃酸过多。没有熟透、有苦涩味的李子中则可能含有有毒物质“氢氰酸”，生食过量会中毒。在食用杏和李子时一定选择成熟的，以免脾胃不适，“同时还应尽量搭配不同水果一起食用，摄取更多各类的营养。”黄超说。

此外，黄超还特别提醒，在桃、杏、李这三种水果中，桃子糖分偏高，所以糖尿病人群需要特别注意，不能食用过量。

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