宜昌点军举办首届烹饪技能大赛|今日报

您现在的位置 :

宜昌点军举办首届烹饪技能大赛|今日报

时间 :2023-06-03 00:49:38 来源 : 央广网

6月1日，2023点军潮玩美食季首届烹饪技能大赛暨点军名宴展火热开幕。来自宜昌市点军区35家餐饮企业的大厨齐聚一堂，纷纷拿出看家本领，展开60分钟完成2道特色美食的厨艺大比拼。

厨艺大比拼现场（央广网发刘亚靖摄）

比赛现场，气氛紧张热烈，群众争相围观，鱼、土鸡、腊肉、豆花、土豆、紫苏、枇杷等出自点军的地道天然食材被纷纷摆上案板。煎、炸、蒸、煮，爆、烤、烩、炖……参赛大厨各显身手，展开激烈角逐。简单的食材经过一番精心搭配、用心烹制后，变身一道道造型各异、色泽鲜亮的美味佳肴，一场味觉与视觉交汇的群芳斗艳就此上演。

(相关资料图)

山好水好的点军盛产鱼，本次大赛主打“鱼”菜，70道特色菜中有31道“鱼”菜，其中又以肥鱼居多，“鱼”菜有热有凉，有蒸煮有煎烤，有酸甜有麻辣，尽显“鱼”之风采。

参赛选手烹饪的菜肴（央广网发刘亚靖摄）

经过激烈的角逐，活动现场评选出“10大点军名菜”“10大点军金牌厨师”“点军银奖厨师”等奖项。

“这次比赛竞争激烈，每位参赛选手都是带了绝技来的，自己也涨了不少见识，今后将努力探索出更多新颖、美味的菜肴，争做点军区的美食招牌！”梅子瘦身鱼馆大厨熊强表示。

“今天一早就赶过来看热闹，大厨们的菜闻着味香，看着精美，不仅大饱眼福，还大饱口福，为点军美食点赞。”被一道道精致菜肴吸引的李大姐兴奋地说。

特色菜品展（央广网发刘亚靖摄）

活动现场除了厨艺比拼展示，还有根据点军历史、文化等地域特色设计的展示宴席，以及各种特色小吃售卖摊、民间演出，不同的方式共同展现着点军的地域特色，老老少少，欢声笑语，共享盛宴。

畅游宜昌，寻味点军。作为此次活动承办方，点军区科技经信局（商务局）有关负责人表示，点军生态环境好，特色食材多，希望通过本次大赛，搭建烹饪精英交流平台，促进行业厨技传承发展，充分展示点军餐饮特色，吸引更多人来点军品美食、赏美景，推动农文旅商融合发展，助推点军乡村振兴。

标签：

您现在的位置 :

宜昌点军举办首届烹饪技能大赛|今日报

推荐文章

资讯

行业动态